4 1/2 dl vetemjöl
1 dl socker
1 msk bakpulver
150 g margarin eller smör
1 ägg
ca 2 dl blåbär

 

Strössel:
1 1/2 dl havregryn
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
50 g margarin eller smör

 

Blanda mjöl, socker och bakpulver. Finfördela matfettet i detta och tillsätt ägget, blanda allt till en deg och tryck ut degen i en smord liten långpanna ca 20x30cm. Fördela blåbären över degen. Blanda havregryn, socker och vaniljsocker till strösslet. Smält matfettet och tillsätt detta, rör om väl. Bred havregrynsmassan över blåbären. Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 min. Låt kakan kallna innan du skär den i fyrkanter.

 

 

 

Bakat citronmuffins till Kakjuntan.

 

© Sandra Eriksson.

 

 

Bilderna får ej kopieras eller användas på något sätt utan min tillåtelse.

På sommaren blir jag alltid extra sugen på fruktiga och bäriga smoothies! Här är två som min syster gjort.

 

Bilderna får ej kopieras eller användas på något sätt utan min tillåtelse.

Några bilder från ett bakmaraton i Lainio en helg :)

Bilderna får ej kopieras eller användas på något sätt utan min tillåtelse.

Bakade en sockerkaka till min fina bror igår när han bytte däck på min bil. Passade också bra till majtemat i Kakjuntan.

 

Bilderna får ej kopieras eller användas på något sätt utan min tillåtelse.

Minttoppar till Kakjuntan. Visst blev de söta!

 

Bilderna får ej kopieras eller användas på något sätt utan min tillåtelse.

Det var så gott med banankaka förra helgen att jag tror jag måste köra en favorit i repris och baka det i helg också :)

 

Bilderna får ej kopieras eller användas på något sätt utan min tillåtelse.

Längesen jag bloggade, har lite att ta igen :) Här kommer en banankaka som jag gjorde till Kakjuntan.

 

 

Bilderna får ej kopieras eller användas på något sätt utan min tillåtelse.

I helgen åt vi hemmagjord sushi tillsammans med några vänner, så gott! Första gången jag provade att göra sushi. Två efterrätter råkade det bli också.

 

 

Bilderna får ej kopieras eller användas på något sätt utan min tillåtelse.

Rulltårtor till Kakjuntan.

 

 

Bilderna får ej kopieras eller användas på något sätt utan min tillåtelse.

Bilderna får ej kopieras eller användas på något sätt utan min tillåtelse.

2 dl socker
125 g margarin
2 ägg
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
2 msk kakao (siktad)
2 hackade dajmbitar
1 dl mjölk
50g mörk choklad

Garnering:
Blanda 2 dl florsocker, 1 msk kakao, några droppar vatten. Strö över hackad dajm.

Rör socker och fett pösigt. Vispa i äggen och blanda i mjöl blandat med bakpulver, vaniljsocker och kakao. Hacka och rör ner en dajmbit och den mörka chokladen. Tillsätt sist mjölken och arbeta smeten jämn. Häll smeten i smord och bröad form. Grädda kakan 50-55 min i 175 grader. Ta sedan kakan ur formen och låt den svalna något. Bred på glasyren och strö över den sista hackade dajmbiten. Förvara i kyl tills den ska serveras.

Bilderna får ej kopieras eller användas på något sätt utan min tillåtelse.

Alltså jag älskar ju att baka, men i december har jag verkligen bakat extremt mycket! Rocky Road vet jag inte om man bakar, men jag har gjort dem i alla fall :) Mörk choklad, lite salt, mandlar, dumle och marshmallows.

 

Bilderna får ej kopieras eller användas på något sätt utan min tillåtelse.

I lördags bakade jag biskvier med mamma och mommo. Receptet finns på Kakjuntan.

 

Bilderna får ej kopieras eller användas på något sätt utan min tillåtelse.

Den här kakan är mums! En chokladkaka med dajmbitar i och en glasyr på som man sedan strör dajmbitar på. På söndag ska jag baka biskvier med mommo och mamma :) och titta i mommos "svarta bok". En anteckningsbok där hon har massor av recept, det är en riktig skatt!

 

 

 

Bilderna får ej kopieras eller användas på något sätt utan min tillåtelse.

 

Bilderna får ej kopieras eller användas på något sätt utan min tillåtelse.